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溴酸鉀在發(fā)酵、醒發(fā)及焙烤工藝過程中起到一種氧化劑的作用，有助于面粉定型及烘焙，在焙烤業(yè)被認(rèn)為是面粉改良劑之一。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，溴酸鉀可導(dǎo)致甲狀腺癌和腎癌。中國已經(jīng)明令禁止食品中添加溴酸鉀，因此若購買正規(guī)食品，便不會(huì)遇到含有溴酸鉀的麻煩。溴酸鉀危害這么大，檢測非常必要，因此需要用到食品安全檢測進(jìn)行檢測，以下為大家詳細(xì)介紹。

食品中溴酸鉀快速檢測儀--推薦山東云唐智能旋轉(zhuǎn)式食品安全檢測儀

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