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油脂類酸價過氧化值測定儀@2022云唐新升級產品上市

更新時間:2021-12-22 點擊量:498

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食用油酸價:是指食用油中游離脂肪酸的含量。脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產生游離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。食用油過氧化值:表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量,以過氧化物的毫摩爾數(shù)表示。用于說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品,通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。油脂氧化后生成過氧化物、醛、酮等。

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油脂類酸價過氧化值測定儀

產品用途:

食用油過氧化值檢測儀為集成化油品快速檢測分析設備,能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過氧化值含量;通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口,根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。

儀器應用:

廣泛應用于質量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場超市、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等單位使用。




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